در دوران کنکور یکی از مهم ترین فاکتورهای موثر در میزان تمرکز و انرژی و حتی حافظه ما مواد غذایی مورد استفاده ما در این دوران است پس داشتن اطلاعات کافی و توجه به تغذیه در این دوران بسیار ضروری است. در این مقاله به معرفی چند عادت غذایی مناسب برای این دوران می‌پردازیم.

 

مواد غذایی مفید برای حافظه – بخش اول

 

1) شیر و ماست مناسب برای صبحانه و میان وعده

انواع لبنیات کم چرب، مخصوصا شیر کم چرب یا ماست یونانی، حجم بالایی از پروتئین و ویتامین های گروه B را در خود جای داده اند. از این رو، مصرف آنها در وعده صبحانه یا میان وعده ها می تواند به افزایش تمرکز شما کمک کند. اگر بتوانید لبنیات غنی شده با ویتامین D پیدا کنید، به بهبود عملکرد مغزی و حافظه تان در طول زمان درس خواندن هم کمک زیادی خواهید نمود. بهتر است شیر را برای وعده صبحانه، به صورت گرم و همراه با یک خوراکی شیرین مانند خرما یا توت مصرف کنید.

 

2) جوی دو سر برای ناهار یا میان وعده عصر

جو دو سر حجم بالایی از ویتامین های گروه B، فیبر، پتاسیم، روی و ویتامین E را در خود جای داده است. از این رو، مصرف آن میتواند به افزایش تمرکز و کارایی مغز کمک کند. از طرف دیگر، جو دو سر جز غلات سبوس‌دار محسوب می‌شود و هضم آن به کندی در دستگاه گوارش صورت می‌گیرد. از این رو، انرژی کافی را برای بدن در طول روز تامین می‌کند و توانایی لازم برای درس خواندن را به مغز شما می‌دهد. فقط حواستان باشد از آنجایی که جو دوسر می‌تواند باعث نفخ یا روان شدن مدفوع شود، مصرف آن در وعده غذایی قبل از ورود به جلسه امتحان مانند صبحانه توصیه نمی‌شود. جو دو سر می تواند بصورت پخته در انواع سوپ و سالاد، استفاده شود.

 

3) ماهی سالمون برای ناهار یا شام

اگر شما هم به عنوان یک دانش‌آموز یا دانشجو، بعد از خوردن وعده های اصلی غذایی مانند ناهار یا شام، خوابتان می‌گیرد و تمرکز کافی برای درس خواندن ندارید، مصرف خوراکی های حاوی اسیدهای چرب امگا-3 مانند ماهی سالمون در وعده ناهار یا شام به شما توصیه می‌شود. امگا-3 علاوه بر پیشگیری از ایجاد خواب آلودگی بعد از غذا، باعث بهبود عملکرد در مغز هم خواهد شد.

 

4) گردو برای میان وعده

اگر عادت دارید که هنگام درس خواندن حتما دهان تان بجنبد و یک خوراکی برای پیشگیری از کاهش تمرکزتان مصرف کنید، خوردن گردو را به شما توصیه می‌کنیم. گردو هم مانند ماهی سالمون، سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 است که این دو چربی مفید می‌توانند سوخت مناسبی برای مغز هنگام درس خواندن باشند.

 

مواد غذایی مفید برای حافظه – بخش دوم

 

5) کنجد برای میان وعده

یکی دیگر از خوراکی های ارزشمند برای افزایش توانایی مغز هنگام درس خواندن، کنجد است. کنجد، حجم بالایی از پروتئین، امگا-3 و امگا-6 و آنتی اکسیدان ها را در خود جای داده است. از این رو، می توانددر تمام وعده‌های غذایی دانش‌آموزان یا دانشجویان جای بگیرد. کنجد را می توان با لبنیات صبحانه یا با سس سالاد دانش آموزان هم ترکیب کرد.

 

6) شکلات تلخ برای صبحانه یا عصرانه

شکلات تلخ در همه جای دنیا بعنوان غذای مغز شناخته می شود. زیرا با افزایش جریان خون در بدن، حجم بالاتری از خون و اکسیژن را به مغز می‌رساند و باعث تقویت حافظه هنگام درس خواندن می‌شود. شکلات تلخ به تنهایی یا در ترکیب با شیر بدون چربی، می تواند در وعده صبحانه یا عصرانه دانش آموزان یا دانشجویان قرار بگیرد.

 

7) سبزی های برگ سبز تیره برای پس از امتحان

شاید خیلی ها از این نکته غافل باشند، اما بازسازی مغز برای بهبود عملکرد آن بعد ازهر امتحان، از اهمیت بالایی بر خوردار است. یکی از این راه های بازسازی و تامین دوباره انرژی و نشاط مغزی، مصرف وراکی های سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی است. سبزی های برگ سبز تیره مانند اسفناج، کلم بروکلی، ریحان، شاهی، جعفری و کاهو، گزینه های غذایی بسیار مناسبی برای این منظور هستند.

 

8) حبوبات برای ناهار

مصرف یک وعده غذایی سالم و کم چرب که مقادیر مناسبی از پروتئین، منیزیم و ویتامین های گروه B را برای بهبود عملکرد مغز در خود جای داده باشد. برای دانش‌آموزان و دانشجویان در روزهای امتحان از اهمیت بالایی برخوردار است. انواع حبوبات، همه این ویژگی هارا در خود جای داده‌اند و علاوه بر این، حاوی فیبر و کربوهیدرات های پیچیده هستند. یعنی می تواندد برای مدت زمان بیشتری شمارا سیر نگه دارند و به بهبود عملکرد مغزتان هنگام درس خواندن کمک کنند. برای پیشگیری از نفخ حاصل از مصرف حبوبات می‌توانید مقدای زنجبیل یا زیره هنگام طبخ به آنها اضافه کنید.

 

9) قهوه برای صبحانه

بسیاری از دانش آموزان یا دانشجویان، این اشتباه را مرتکب می‌شوند و از قهوه به عنوان نوشیدنی شبانه استفاده می‌کنند. این در حالی است که نوشیدن قهوه می‌تواند باعث افزایش انرژی و تمرکز شود و اگر شما آن را در ساعت های پایانی روز مصرف کنید، خواب شبانه تان را مختل خواهید کرد. به این ترتیب، ممکن است که سر جلسه امتحان، هم خواب آۀود باشید و هم تمرکز کافی نداشته باشید. برای بهره بردن از خواص قهوه، می توانید آن را همراه با صبحانه یا در میان وعده صبح مصرف کنید. اگر تمایل چندانی به مصرف قهوه نداشتید هم میتوانید از چای سبز که خواصی بسیار مشابه به قهوه دارد، کمک بگیرید.

 

10) میوه ها برای زمان خواب آلودگی

یکی از بزرگترین مشکلاتی که بیشتر ما هنگام  مطالعه با آن مواجه می شویم، خواب‌آلودگی پس از خواندن چند صفحه کتاب یا جزوه است. افزایش تمرکز مغز در این شرایط فقط با تازه شدن بدن میسر خواهد بود. این تازگی و طراوت را می توان  با مصرف انواع میوه های شیرین و آب دار که کمی هم خنک باشند، تامین کرد. پرتقال، نارنگی، کیوی، سیب و انواع توت ها، بهترین گزینه ها برای رفع خواب آلودگی هنگام درس خواندن هستند.

 

سخن آخر

تغذیه مناسب در طول دوران درس خواندن بسیار در تمرکز و حافظه شما موثر است و حذف این وعده‌های غذایی و عدم توجه به آن‌ها باعث کاهش بازدهی شما خواهد شد.